También puede realizar su RESERVA en nuestro Email: restaurante@casapardina.com

c/ Medio s/nº
22145 Alquézar (Huesca)
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MENÚ  “CASA PARDINA”
          • CATA DE ACEITES FERRER de BIERGE  (Verdeña, Negral y Alquezrana)

ENTRANTES
          • Ensalada templada con queso de Radiquero y frutos secos
          • Tomate rosa con ventresca, pimiento rojo y espárragos verdes
          • Judías blancas con chorizo y oreja
          • Crema de setas con Verdeña
          • Corazones de alcachofas con ajitos y jamón
          • Pimientos rellenos de bacalao
          • Caracoles con ajoaceite
          • Migas con chorizo y huevos de codorniz
          • Canelones con espinacas gratinadas             

PLATOS
          • Cordero de Alquézar a la brasa
          • Entrecot del pirineo a la brasa
          • Ciervo estofado con dátiles, ciruelas y miel
          • Ragout de jabalí al estilo antiguo
          • “Chanflaina con chireta”
          • Manitas de cerdo en salsa
          • Guiso de conejo con almendras
          • Rabo de toro con castañas
          • Canelones de cordero, pato y foie
          • Lomo de bacalao al horno con su muselina
          • Lubina o Dorada asadas con verduritas
          • Albóndigas de pescado en salsa

POSTRES CASEROS
          • Helados y sorbetes de Elarte
          • Crep relleno de chocolate
          • Coulant con helado de praline
          • Tarta de queso y requesón
          • Arroz con leche en dos texturas
          • Requesón de Radiquero con miel de romero
          • Sopa de chocolate blanco con helado de mango
          • Fresas con yogurt de Fonz           

          28€   por persona IVA incluido

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MENÚ  TRADICIONAL 

           
ENTRANTES CENTRO DE MESA (PARA TODOS)

          • Pizarra de quesos de Radiquero con su mermelada
          • Ensalada templada con frutos secos
          • Champiñones y calabacines naturales rellenos y al horno
          • Caracoles con ajoaceite
          • Cremita de borrajas

ELEGIMOS UN SEGUNDO
         • o unos de nuestros guisos , o cordero a la brasa,  
          o lomo de bacalao con muselina 

Y TERMINAMOS CON:
          Un Sorbete de Elarte de Bierge (Gin tonic , mojito o Gewürztraminer) 
          o nuestros postres caseros

          37€   por persona IVA incluido

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TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN:

• CATA DE ACEITES: Comenzamos probando tres variedades autóctonas de aceites Ferrer de
Bierge (Verdeña, Negral y Alquezrana).

• AGUA y VINO del Somontano. Si Ud. desea probar otros vinos tenemos una carta especializada
en Somontano

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